Penne so špargľovou omáčkou
Autor receptu: podravka
Komerčný recept<br />
Cestoviny so špargľovou omáčkou posypané šunkou sú ideálne pre milovníkov cestovín a
rýchlo pripraveného
jedla.
Postup
- Penne uvaríme vo vode a zcedíme ich.
- Zohrejeme 400 ml vody a pridáme slepačí bujón. Špargľu očistíme, nakrájame a dáme variť do vody s bujónom Podravka. Po niekoľkých minútach zrežeme niekoľko vrcholčekov špargle na dekoráciu a zvyšok varíme ďalších 5 minút.
- Uvarenú špargľu rozmixujeme na pyré, pridáme olivový olej a približne 100 ml vody, v ktorej sa varili cestoviny.
- Pyré dáme do hrnca, rozhrejeme ho, vmiešame škrob rozmiešaný v malom množstve vody a necháme zovrieť. Pridáme zcedené, teplé penne a všetko spolu premiešame. Nakoniec posypeme nastrúhaným syrom, nakrájaným prosciuttom a vrcholčekmi špargle a podávame.
zatvoriť