Penne s rukolou v olivovej omáčke

Postup

1. Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Medzitým si šalotku a cesnak nasekáme, osmažíme na oleji, pridáme rukolu, paradajky nakrájané na tenké rezance a nasekané olivy.
2. Všetko premiešame a smažíme za častého miešania, ku koncu podľa chuti osolíme a okoreníme. Smotanu ohrejeme, rozpustíme v nej syr a prípadne ochutíme.
3. Penne zlejeme, premiešame s omáčkou a posypeme osmaženou rukolou. Pred podávaním posypeme nastrúhaným parmezánom.