Penne con prosciutto e funghi

Postup

1. Dáme variť cestoviny. Šunkový salám nakrájame nadrobno a necháme trošku prepiecť na oleji spolu s hubami, ktoré sme si nechali zmäknúť vo vlažnej vode cca 15 min., aby zmäkli. Prilejeme smotanu na šľahanie a necháme na miernom ohni trošku prevariť.
2. Prisypeme uvarené cestoviny, premiešame, vsypeme nastrúhaný syr, osolíme a premiešame, aby omáčka priľnula na cestovinu. Podávame teplé, posypané petržlenovou vňaťou. Neodkladáme, keďže smotana sa „stratí“ a premení na tuk, čo nepôsobí ani vábne, ani veľmi chutne.