Pečienkové fašírky (fotorecept)

Postup

1. Kuracie pečienky som poriadne umyla, odblanila...osušila...
2. na panvicu som dala na kocky pokrájanú údenú slaninku...nechala som ju opiecť a odložila bokom..
3. na druhú panvicu som dala roztopiť masť, pridala som pečienky /nepokrájané/ a pridala som na väčšie kúsky pokrájanú cibuľu...spolu som ich opekala za stáleho miešania...pridala som soľ, korenie, mletú červenú papriku a drvenú rascu...pečienky som opiekla tak, ako na hotovo...
4. hotové upečené pečienkY som dala na dosku a pokrájala som ich na drobné kúsočky...
5. cibuľu aj výpek z pečienok som dala do miešacej misy, spolu s pokrájanými pečienkami..a pridala som k nim odloženú opečenú slaninku..
6. potom vyžmýkanú žemlu...
7. strúhaný syr...
8. vajíčka a dochutila som soľou...
9. všetko som dobre premiešala a napokon som pridala pokrájanú čerstvú petržlenovú vňaťku...
10. formovala som fašírky, ktoré som obalila v strúhanke zo sušených rohlíkov..fašírky som vyprážala na rozpálenom oleji zmiešanom s bravčovou masťou...piekla som ich pod pokrievkou , aby sa dobre zvnútra prepiekli...
11. pokiaľ sa fašírky piekli, umyla som si nové zemiaky zo záhrady, ostrúhala, umyla a dala uvariť v osolenej vode...práve dnes som začala vykrádať kopčeky so zemiakmi a veru sú krásne..
12. Všetko bolo hotové, uvarené, upečené, naložila som na taniere...a bolo že to radosti, ozdobila som jedlo aj našími dozrievajúcimi ríbezlami, ktoré dali jedlu šmrnc svojou kyslastou chuťou...a zostalo mi ešte jedno kiwi ako bonus pre maškrtníkov...k jedlu som podávala hlávkový šalát v sladkokyslom náleve, posypaný kryštálovým cukrom...prajem vám dobrú chuť...skvelý obed...)