Pečený jablkový lekvár (fotorecept)
Autor receptu: jendousek
Tento recept s obrovským úspěchem používám již druhý rok a s laskavým svolením
autorky receptu Yanull (J@ny) vám ho nyní předkládám. Použití je rozmanité, dnes jsem
měl k snídani na vánočce, je to skvělá náplň do palačinek a těším se, až si povidly naplním
kobližky. Originál recept je na švestková povidla a link najdete v komentáři.
60 minút príprava |
90 minút tepelná úprava |
Postup
- Umytá jablka rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců, dáme do brutvanu (hlubší plech), polijeme octem, promícháme a vložíme na 20-25 minut do trouby vyhřáté na 200-250 stupňů. BĚHEM PEČENÍ ANI JEDNOU NEMÍCHÁME!!!!!
- Vytáhneme z trouby a rovnoměrně posypeme 0,25 kg cukru a dáme na 15 minut zpět do trouby.
- Po 15ti minutách pečení...
- ...přidáme 0,25 kg cukru a dáme na dalších 15-20 minut do trouby.
- Máme upečeno a vše přemístíme do cca 3litrového hrnce.
- Přidáme 1/2 lžičky skořice, 2 lžičky koření do jablečného závinu, 4 lžíce rumu a ponorným mixerem rozmixujeme do požadované konzistence.
Horké plníme do nahřátých sklenic, nahoru přidáme jako konzervant 1 lžičku rumu, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
- Dobrou chuť ;-)!!!
Ještě jsou vlažné :-).
- S úspěchem používám toto koření od Vitany.
Z obalu cituji složení:
"Směs je vyváženou kombinací mleté skořice, badyánu a sušené citrónové kůry doplněnou cukrem a vanilínovým aromatem, určenou k přípravě jablkového závinu.