Pečený bôčik s becherovkovým pyré

Autor receptu: redakcia

4
porcie

Postup

  1. Bravčový bôčik vložíme do studenej vody spolu s korením a zeleninou a varíme na malom ohni 4,5 hodiny. Uvarený bôčik vyberieme a necháme vychladnúť. Nakrájame ho na malé kúsky a opečieme na oleji z každej strany.
  2. Jablká prekrojíme, poukladáme na plech a vložíme do rúry. Pečieme, kým nie sú jablká mäkké.
  3. Potom ich prepasírujeme cez jemné sitko a do pyré pridáme becherovku. Opečený bôčik podávame s jablkovým pyré.