Pečené vylepšené zemiakové fašírky

Postup

1. V miske vymiešam popučené varené zemiaky, zemiakovú kašu, vajcia, narezanú vňať petržlenu i jarnej cibuľky. Osolím, okorením. Zahusťujem jemne drvenými vločkami, domácou strúhankou a pridám nastrúhanú diétnu salámu, tvrdý syr a jemne premiešam. Masu nechám chvíľu stáť.
2. Zo zmesi naberám rovnaké množstvo porcovačkou na ryžu, tvarujem guľky, ktoré potom prstami roztlačím na fašírky. Veľmi jemne ich obalím v strúhanke. Nepoužijem strúhanky veľa, aby povrch nebol tvrdý.
3. Fašírky ukladám na papier na pečenie, ktorým som vystlala vnútro plechu. Pokvapkám ich olejom (alebo potriem mašlovačkou) a vo vyhriatej rúre na 175 stupňov pečiem 15-20 minút. Potom fašírky obrátim a opäť pokvapkám povrch fašírok olejom. Pečiem znova 15-20 minút. Kontrolujem.
4. Ako príloha bol u mňa len hlávkový šalát s nálevom a naši mali domácu tatársku omáčku, čerstvú zeleninu.