Pečené údené koleno
Autor receptu: jankakov
Tento recept som čítala niekde na internete a je super, robila som ho podľa známeho kuchára a trochu prispôsobila našim podmienkam.
5 porcií |
15 minút príprava |
120-180 minút na 140 °C |
Postup
- Údené koleno si nakrájame na mriežky, vložíme do pekáča, podlejeme asi 3 dcl vodou a dáme piecť. Po 1/2 hodine až 3/4 hod koleno vyberieme, do zárezov, ktoré sa nám otvorili prešpikujeme cesnakom, klinčekami a potrieme horčicou. Dáme naspäť do trúby a pečieme aspoň 2 - 3 hodiny, otáčame a každých 20 min natierame horčicou, poprípade dolievame vodu. Podávame s feferónkami, kyslými uhorkami a chlebom........