Pečené slivkové buchty zo špaldovej múky

Postup

1. V miske zmiešajte múku s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom. Do múky urobte jamku a vlejte do nej vlažné mlieko. Rozmrvte do nej droždie a nechajte 10 minút odstáť.
2. Pridajte žĺtky, maslo a vypracujte hladké cesto. Nádobu s cestom prikryte utierkou a dajte na 1 hodinu kysnúť. Po hodine cesto opäť premieste a nechajte kysnúť ešte 1 hodinu.
3. Plnka: Zmiešajte lekvár s rumom a nastrúhaným perníkom – to bude náplň buchtičiek.
4. V pekáči rozpustite maslo. Cesto vyvaľkajte, povykrajujte pomocou pohára kolieska. Doprostred koliesok naneste náplň a dobre ju zabaľte do cesta. Buchty namáčajte v pekáči s maslom a ukladajte ich do pekáča. Nechajte ešte 20 minút na teplom mieste. Pečte asi 30 minút na 180 stupňoch.