Pečené kura s jablkami, zemiakmi a dusenou kapustou

Postup

1. Kura umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme z oboch strán a špagátom zviažeme nohy, na vrch položíme vetvičky rozmarínu a orascujeme. Dáme na pekáč, kde pridáme nakrájané jablká a ochutené zemiaky , podlejeme vodou( všetky sa mi tam nestali, tak pre chlapov som zvyšné uvarila a po dopečení kurčaťa som dala piecť ešte zemiaky, pokvapkané olejom, osolené, okorenené a opaprikované pri 200 stupňoch 40 minút.
2. Dáme piecť do vyhriatej rúry zakryté alobalom pri 185 stupňoch 40 minút. Po 40 minútach odokryjeme a pečieme ďalších 20 - 30 minút (manžel má rád chrumkavú, vypečenú kožu, ja si ju dávam dole a aj napriek dlhšiemu pečeniu ostane kura šťavnaté). Nezabúdame občas počas pečenia prelievať kura výpekom.
3. Zatiaľ si v miske vyšľaháme zálievku na kura, ktorou kura potrieme a dáme späť do rúry na zvyšných 20 - 30 minút. Závisí od rúry, každému pečie inak. Celkovo som ja mäso piekla 90 minút. Cibuľu nasekanú nadrobno si orestujeme na oleji. Pridáme prepláchnutú kapustu, rascu, cukor, troška soli a podlejeme vodou. Dusíme cca 30 minút. Dobrú chuť :)