Pečené kačacie stehná na zázvore (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Nedeľný obed dnes v znamení kačacinky...robila som ju na letný spôsob so sezónnou
zeleninkou...nie tak dávno moja maminka chovala počas leta až 40kačíc ...len zriedkavo
ich v lete robila s knedlíkom a červenou kapustou...tento recept som robila tak, ako to
robievala ona so zemiakmi pokrájanými na kolieska a výborným hlávkovým šalátom zo
záhrady..ja som stehná potrela strúhaným zázvorom...
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
70 minút
na 200 °C |
Postup
- Kačacie stahná som poriadne umyla, osošila...podarilo sa mi vybrať namiesto hovädzieho mäsa na polievku aj bravčovú lapatku...takže už som ju nedala znova zmraziť, ale upiekla som ju spolu so stehnami...
- na panvicu som dala 1 lyž. kačacej masti a opiekla som stehná z oboch strán..
- potom som ich vybrala, osolila, posypala čiernym korením, štipkou rasce..
- potrela strúhaným zázvorom..uložila do zapekacej misy...podliala troškou vody a dala piecť..
- stehná sa piekli 70min..nechala som ich v trúbe, pokiaľ som pripravila zemiaky a hlávkový šalát..
- všetko som uložila na taniere a ozdobila sezónnou zeleninkou...toto bol veľmi chutný šťavnatý obed...prejem vám dobrú chuť..
zatvoriť