Pečené bravčové pliecko na iný spôsob s jablkovou kašou a zemiakovými pampúšikmi (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Pripravila som bravčové pliecko iným spôsobom ako bežne robím, pokrájala som ho na rezne, potrela jogurtom, posypala syrom a cibuľou, podávala som ako prílohu jablkovú kašu a zemiakové pampúšiky pečené v rúre, u nás doma táto kombinácia veľmi zabodovala a chutila, možno sa môj recept niekomu zapáči a ked nie, nič sa nedeje, spokojne si vyberie iný recept od iného autora, tým, čo si ho vyberú, prajem skvelý chuťový zážitok :-)

2
porcie

10 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

300 g bez kože a kosti pliecko bravčové
100 ml domáci neochutený extra hustý jogurt biely
100 g na strúhanie syr tvrdý (45 %)
1 ks stredná cibuľa
podľa chuti soľ
podľa chuti čerstvo mleté korenie čierne
podľa chuti rasca celá
1 PL rozpustená domác masť bravčová

Postup

Bravčové pliecko som umyla, osušila, pokrájala na rezne, okraje som po obvode narezala, naklepala a osolila som ich,...

...pripravené rezne som položila do pekáčika vyliateho rozpustenou bravčovou masťou, rezne som okorenila čerstvo mletým čiernym korením a posypala celou rascou,...

...ptrela domácim hustým neochuteným jogurtom,...

...posypala strúhaným syrom,...

...na syer som dala pokrájané kolieska cibule, prikryla som pekáč alobalom,...

...piekla som 30 minút prikryté v rúre vyhriatej na 220 stupňov C,...

...dopiekla už odokryté bez alobalu ešte 10 minút do chrumkava a peknej zlato - hnedej farby.

Podávala som horúce so zemiakovými pampúšikmi pečenými v rúre a jablkovou kašou.

Mäsko má chutnú chrumkavú syrovo - cibuľovú krustu, pod ním je zjemnené jogurtom a vo vnútri šťavnaté a mäkkučké, priam sa rozplýva na jazyku, výbornou prílohou sú tieto zemiakové pampúšiky z rúry, zvolila som iný spôsob prípravy pečeného pliecka vo forme rezňov a vychádzala som z kombinácie mäso - jogurt - syr - cibuľa a jablková kaša , suroviny, ktoré k sebe výborne idú, doma veľmi chutilo, s výsledkom som naozaj veľmi spokojná. Na obrázku vidno do chrumkava upečené zemiakové pampúšiky peknej zlato - hnedej farby, ktoré sú vo vnútri krásne šťavnaté, sú ľahučké a nadýchané, veľmi sa hodili k tomuto jedlo miesto tradične pripravených zemiakov. Príprava celého jedla je pomerne jednoduchá,nenáročná. výsledok veľmi chutný.