Pečená treska s mladými baby zemiakmi
Autor receptu: drobcek19
Vcera sa moj priatel z kamosmi rozhodli ist na ryby na more, na lod a oplatilo sa. Priatel sa o polnoci vratil s plnym vedrom ryb, 70 makriel a 2 tresky. Cistili sme ich do 2 hodiny v noci. Makrely isli do mraznicky a tresky som dnes piekla na obed.
|
3
porcie |
60 minút
príprava |
20-40 minút
na 230 °C |
Postup
- Ryby si umyjeme a namocime na 20 minut do mlieka.
- Baby zemiaky si umyjeme a dame do mysi v ktorej ich budeme piect, vacsie poprekrajujem na polovicky. Polejem olivovym olejom, osolim, okorenim ciernym korenim a rascou. POriadne ich premiesam, nakoniec podlejem asi pol dcl vody a dam piect na 30-40 minut do truby na 230 st.
- Tresku vyberiem z mlieka, osusim utierkami, osolim morskou solou, jemne ciernym korenim, popkvapkam citronovou stavou a posypem bylinkami na ryby. Vlozim na pekac, ktory som vystlala alobalom a ten jemne potrela olivovym olejom. Do vnutra a na vrch ryby poukladam maslo. Prekryjem alobalom a supnem do rury k zemiakom na 20 minut.
- Upecene zemiaky vyberiem z rury, nakrajam do nich maslo a posypem bylinkami, ja najcastejsie davam petrzlenovu vnat a bazalku. poriadne to premiesam nech sa maslo dostane vsade.
- A upecena rybka vyzera takto.
- Kym sa mi rybka so zemiakmi piekla urobila som si salat s paradajok, cibulky, papriky a uhorky. Vsetko som nakrajala na priblizne rovnake kusky, pokvapkala olivovym olejom, trosicku posolila (nemusi byt), a pridala moje oblubene bylinky, petr. vnat a bazalku. Premiesat a mozme nakladat. Dobru chut!
zatvoriť