Pečená bravčová mozaika (fotorecept)

Postup

1. Potrhať pečivo nadrobno a zaliať mliekom.
2. Počkať kým sa pečivo nasiakne a miesiť kým nenadobudne konzistenciu cesta.
3. Na troche olivového oleja zprudka opražiť cibuľu.
4. Pridať k pečivu mäso, opraženú cibuľu, pretlačený cesnak, 2 surové vajcia, strúhanku, korenie, soľ, majoránku a pokrájané huby. Všetko poriadne premiešať a nechať odstáť v chladničke pár hodín.
5. Hlbší plech (napr. ako na srnčí chrbát) vystlať papierom na pečenie.
6. Naniesť rovnomernú vrstvu mäsovej zmesi a rozmiestniť striedavo vajcia a mrkvu.
7. Nasleduje ďaľšia vsrstva mäsovej zmesi, vajcia a hrach.
8. Všetko prekryť ďaľšiou vrsvou mäsa, hrachu, vajec a mrkvy
9. Zakryť poctivo mäsovou zmesou a zľahka utlačiť.
10. Dať piecť do rúry na 180°C cca na 1hodinu.
11. Vyklopiť, stiahnuť papier a nechať dopiecť z druhej strany pár minút. Kým chytí chrumkavú kôrku.
12. Podávať s varenými zemiakmi s maslom a zeleninovou oblohou. Dobrú chuť.