Pate brisee (krehke maslove cesto)
Autor receptu: amelie
Krehke maslove cesto sa pouziva na sladke aj slane kolace. Jeho priprava je velmi lahka.
Recept na Tarte tatin z tohto cesta
Postup
- Maslo vyberieme z chladnicky skor, aby zmaklo. v mise ho vymiesame so zltkom a so solou. striedavo pridavame muku a vodu. Ked minieme vsetky suroviny a cesto zhustne, premiesime ho rukou a vytvarujeme gulu. v mikrotenovom vrecku ho vlozime aspon na 2 hodiny do chladnicky. najlepsie je, ak si cesto pripravime vecer e nechame ho v chladnicke celu noc.
Poznamka: niekto dava namiesto zltka cele vajce, mne sa to velmi neosvedcilo, cesto je potom tuhe.
zatvoriť