Paštéta z morčacej pečene
Autor receptu: redakcia
|
6-8
porcií |
90 minút
príprava |
40-50 minút
na 70 °C |
Postup- Bravčový bôčik uvaríme v osolenej vode. Cibuľu a cesnak opražíme dozlatista a necháme vychladnúť.
- Vychladnutú cibuľu, bôčik a surovú pečeň trikrát pomelieme na čo najmenších dierkach. Ak nie je zmes dosť jemná, môžeme ešte 1– až 2–krát premlieť. Pridáme vajcia, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
- Nakoniec pridáme sušené brusnice. Hotovú zmes plníme do zaváracích pohárikov a sterilizujeme pri teplote 70 °C 40–50 minút (podľa veľkosti pohárov). Necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke.
|
zatvoriť