Parfé z lesného ovocia s jahodovým tartarom

Postup

1. Lesné ovocie pomaly rozmrazíme, rozmixujeme na jemnú hmotu, pridáme vanilkový cukor, rozpustenú želatínu a zmiešame s vyšľahanou šľahačkou. Na záver pridáme likér. Takto pripravenú hmotu dáme do vhodnej formy (napr. na srnčí chrbát) a dáme zamraziť na asi 4 hodiny do mrazničky.
2. Jahody nasekáme na malé kocky, ochutíme karamelom a mätou.
3. Dezert naaranžujeme na tanier a dozdobíme ovocím podľa vlastného výberu.