Parené buchty s lekvárom

Autor receptu: snezienka11

Najobľúbenejším jedlom môjho ocina sú parené buchty. Rozhodla som sa, že tie buchty pre neho spravím. Recept som našla v jednom časopise. Napadlo mi, že sa oň s vami podelím. :)

8-10
porcií

50 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Kvások:
1 PL múka polohrubá
1 ČL cukor kryštál
1 kocka droždie
100 ml vlažné mlieko
Cesto:
400 g múka polohrubá
20 g cukor práškový
štipka soľ
1 ks vajce
50 ml mlieko
50 ml olej
alebo
2 PL masť bravčová
lekvár slivkový
podľa chuti a mak na posypanie cukor
roztopené maslo

Postup

Do vlažného mlieka pridáme múku, cukor a droždie. Rozmiešame, a necháme vykysnúť.
Múku a cukor preosejeme. Pridáme vykysnutý kvások, soľ a vajce rozmiešané v mlieku a olej alebo bravčovú masť. Vymiesime pevné cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme štvorce, ktoré plníme lekvárom. Vytvarujeme buchty, ktoré zase necháme trochu kysnúť na doske.
Paríme v pare asi 10 minút. Hotové buchty polejeme roztopením maslom a posypeme makom a cukrom. Dobrú chuť :)