Paradajkový džem s čili

Postup

1. Zaváracie poháre dôkladne vyvaríme. Paradajky umyjeme, vykrojíme mäkký stred so semienkami a zvyšok nakrájame na kúsky. Čili papričky zbavíme semienok a nakrájame na kúsky. Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
2. Paradajky s čili papričkami a cesnakom vložíme do hrnca. Osolíme, zalejeme vínnym octom a privedieme do varu. Varíme asi 5 minút, kým paradajky zmäknú. Potom ich rozmixujeme mixérom a precedíme cez sitko.
3. Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Do paradajkového pyré pridáme želírovací cukor, privedieme do varu a varíme 3 minúty.
4. Potom džem odstavíme z ohňa, necháme krátko vychladnúť a vmiešame doň vyžmýkané plátky želatíny. Paradajkový džem rozdelíme do pohárov, uzavrieme ich a otočíme dnom nahor. Po vychladnutí uložíme v chlade.