Paradajková polievka z pečených paradajok (videorecept)

Postup

1. Paradajky pokrájame na štvrťky.
2. Plech vystelieme papierom na pečenie a naň poukladáme pokrájané paradajky, pokojne môžu byť poukladané aj na sebe, ak sa nezmestia ako jedna vrstva.
3. Polejeme olivovým olejom podľa chuti. Okoreníme, osolíme a na vrch položíme vetvičky tymianu, rozmarín a bazalku.
4. Vložíme do rúry a pečieme 35 minút pri teplote 220 °C
5. Medzitým si nakrájame cibuľu. Vložíme ju do hrnca s olejom. Vytlačíme jeden strúčik cesnaku, pomiešame a orestujeme.
6. Z upečených paradajok vyberieme vetvičky byliniek a upečené paradajky vložíme do hrnca s cibuľou a cesnakom.
7. Dolejeme slepačím vývarom, znova osolíme a okoreníme.
8. Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni variť 25-30 minút.
9. Uvarenú polievku zmixujeme ponorným mixérom.
10. Hotovo. Dozdobíme parmezánom.