Paradajková polievka (fotorecept)
Autor receptu: lenkapalenka
táto polievka je u mňa klasická piatková rýchlovka vyšperkovaná na internáte :-)
3-4 porcie |
30 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- Nakrájame si cibuľu na jemno, nakrájame paradajky -už keď je to paradajková bolo by smutné keby chýbali, očistíme cesnak
- Na oleji postupne popražíme cibuľu do zlatista, pridáme cesnak a paradajky. Tie pustia šťavu, chvíľku podusíme. Najlepšie je použiť domáce paradajky, prípadne od tety z trhu, ktorá sa vašej kúpe isto poteší - 2 muchy jednou ranou!
- Pripravíme si koreniny: soľ, cukor, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, muškátový orech, bazalka, klinčeky - klinčeky mi tentokrát chýbali - potom že prečo mám málo železa! :-/
- Pridáme pasírované paradajky, vodu a koreniny, nastrúhame kúsok muškátového orecha.
- Povaríme asi 15-20 minút. Ak sa nám zdá chuť menej výrazná-vodnatá, varíme ďalej - voda sa odparí a chuť sa zintenzívni.
- Ak chcete mať hustejšiu môžete pridať ryžu, prípadne cestovinové písmenka, alebo spraviť halušky - ja som zvolila echt polievkovú variáciu.
Mne nemôže chýbať kopa syru. Dobrú chuť! ;-)
- Ak si chcete užiť polievku ešte viac, zahrajte sa na chvíľu na potápača a povyťahujte všetky korenia, bobkový list a cesnak.