Paprikovo-uhorkový šalát s červenou cibuľou a ovčím syrom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

V tejto horúčave sme mali chuť na niečo ľahkého a osviežujúceho. Spravila som paprikovo- uhorkový šalát s ovčím syrom. Podávala som ho s čerstvo upečnými rohlíkmi so sezamom. Jednoduché, rýchle a dobré.

2
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

1 ks uhorka šalátová
2 ks paprika zelená
1 ks cibuľa červená
200 g čerstvý syr ovčí
1 zväzok petržlenová vňať
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté čerstvé
3 PL olivový olej extra virgin
1 PL ocot biely

Postup

Pripravila som si suroviny - papriky, uhorku a petržlenovú vňať.
Papriky a uhorku som pokrájala na kocky o hrane asi 0,5 cm a dala som ich do misy.
Ovčí syr som pokrájlaa na rovnaké kocky a...
...pridala som ho k pokrájanej zelenine.
Posekala som na drobno petržlenovú vňať.
Posekanú petržlenovú vňať som pridala k paprike, uhorke, k ovčiemu syru a okorenila som čerstvo mletým čiernym korením.
Červenú cibuľu som pokrájala na mesiačiky, pre jemnejšiu chuť je do šalátov vhodnejšia ako biela cibuľa.
Pridala som do šalátu pokrájanú červenú cibuľu, soľ, ocot a olej, celé som dobre premiešala, mohli sme papať ihneď túto dobrotu. Tento šalát sa nedáva vychladiť, pripravuje sa tesne pred konzumáciou.
Podávala som s čerstvo upečenými domácimi rohlíkmi so zezamom.