Paprikové zemiaky s uhorkami

Autor receptu: martinkoch

Tento recept mi robila moja mamina, keď prišla domov z práce a musela niečo narýchlo uvariť. Ja som ho teraz ako mama, tiež oprášila a mojej rodine veľmi chutí.

3
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g zemiaky (uvarené v šupke)
30 g olej
10 g cibuľa
15 g múka
1/8 l kyslá smotana
1 lyžička navršená paradajkový pretlak
2-3 ks kyslé uhorky
soľ
hovädzí vývar
1 lyžička zarovnaná mletá červená paprika

Postup

Jemno posekanú cibuľu orestujeme na oleji a pridáme múku.
Ďalej pridáme mletú papriku, smotanu a toľko vývaru, aby vznikla stredne hustá omáčka.
Do nej vmiešame paradajkový pretlak, osolíme. Nakoniec pridáme očistené zemiaky pokrájané na menšie kocky a uhorky pokrájané na kolieska. Povaríme. Podávame napr. s volskými okami.