Paprika a uhorky konzervované bez sterilizácie na studeno/ fotorecept/
Autor receptu: marijanka712
Dnes som nakladala papriky s uhorkami podla mojej maďarskej priateľky Agiky . Minulý rok mi dala jednu flašu takto naloženej papriky na ochutnanie manželovi velmi chutilo a zaprial si , že tento rok si takto pripravíme aj my papriku a uhorky- rozhodla som sa podeliť s vami o tento recept
Postup
- pripravíme si nálev z vody, octu, cukru, soli,a konzervačného prášku všetko za studena necháme dobre rozpustiť za stáleho miešania.Takto vypadá 10% ocot kúpený v Maďarsku- ináč aj velmi dobrá pomôcka do práčky a rozpúšťanie vodného kameňa u nás velmi zaužívaná
- potom som si išla nazbierať zeleninku do záhrady
- poumývala dôkladne a nechala vysušiť
- Minulý rok takýto čas bola v záhrade bohatšia úrada teraz to počasie urobilo svoje ráz horúco na upečenie , potom zima a dážď no a potom je výsledok takýto , že nemáme čo naložiť .... , ale aspon trocha na ochutnanie ja som tu pridala do dvoch fliaš aj cibulku a mrkvu pre spestrenie v originál recepte to nebolo uvidíme čo sa s tým stane...
- najprv som dala do flaše koreniny primerane zopár zrniečok nové korenie, čierne korenie , horčičné semienka , bobkový list a natlačila papriky a uhorky tak, aby flaša bola na pevno plná zaliala som studeným nálevo zavrela flačku viečkom a uložila do tmavej komory na toto prísnym okom dohliadala moja pomocníčka Micka
- Fazuľku som umyla očistila zablanžírovala nechala vychladnúť nasáčkovala aj s kôprom a šup do mrazničky
- Z jablk som upiekla fantastický jablčník
- Deň sme dovršili opekaním slaninky to už manžel prevzal žezlo z mojích rúk a po práci nastal oddych pri okvapkanom chlebíku a pohári dobrého vinka s manželovej vinnej pivnice to je jeho parketa ja tam fungujem ako degustátor- máme to pekne podelené...
- konzervačný prostriedok
- alebo tento dosť bežne v obchode konzervačný prostriedok