Pappa al Pomodoro (fotorecept)
Autor receptu: spekacka
Chlebovo paradajková polievka z Toskánska. Prvýkrát som ju tam aj jedla, v jednej lokálnej
obľúbenej reštaurácii.
Teraz ju robím prvýkrát sama. Máme veľa chleba, tak čo s tým? Oni ju robia z bieleho
chleba, lenže my biely chlieb nejeme, tak som použila aký mám.
4 porcie |
15 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup
- Chlieb si treba nakrájať na malé kúsky. V hrnci som si rozohriala 1 lyžicu oleja, opražila na ňom cesnak a trochu chleba. Ten som vybrala na tanierik na dekoráciu.
- Potom som rozohriala ďalší olej, opražila jeden cesnak, zeler, chili papričku a ostatný chlieb. Pridala som paradajky, mala som aj paradajkovú šťavu, tak som dala aj tú, vodu, soľ. Rozmarín som obrala na ihličky a pridala do polievky.
- Polievka sa nechá variť dosť dlho, lebo chlieb sa musí rozvariť.
Na konci som pridala bazalku, kvapku oleja a podávala s opečeným chlebíkom. Polievka je výdatná, takže sa dá jesť aj ako hlavný chod.