Kuracie prsia

Panvica s kuracím mäsom, cestovinami a zeleninou (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Uvariť jedlo nielen rýchlo, ale aj tak, aby po varení neostala zaprataná kuchyňa, nie je také ťažké. Stačí trocha porozmýšľať a vykúzlime nielen chutné, ale aj pekne vyzerajúce jedlo.

4
porcie

60 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g prsia kuracie
400 g brokolica
1 ks paprika červená
150 g cestoviny
5 cm (čerstvý) zázvor
2 strúčiky cesnak
250 ml vývar
olej
Marináda:
1 PL sherry
3 PL omáčka sójová
1 PL škrob

Postup

Mäso nakrájame na rezance a dáme do misky.
Pridáme všetky suroviny na marinádu, dobre premiešame a necháme mäso marinovať asi 30 minút.
Zázvor očistíme a nakrájame na tenké hranolčeky. Spolu s narezaným cesnakom ho vo vyššej panvici krátko na oleji orestujeme.
Potom pridáme na ružičky rozobratú brokolicu a na rezance nakrájanú papriku. Podlejeme cca 3 lyžicami vody a zakryté na slabom plameni podusíme 10 minút. Viac nepodlievame, nesmie nám v panvici postať voda. Potom zeleninu vyberieme na tanier.
Do panvice pridáme ešte 1 lyžicu oleja a vložíme mäso. Orestujeme.
K mäsu pridáme surové cestoviny, podlejeme vývarom a zakryté na slabom plameni varíme asi 10 minút. Občas premiešame. Potom odstavíme z ohňa a zakryté necháme ešte 10 minút postáť.
Do panvice vložíme späť zeleninu a prehrejeme všetko spolu.