Pangasius na sicílsky spôsob

Postup

1. Pangasius si nechame volne rozmrazit, osolime a opecieme na olivovom oleji, vyberieme z panvice, pridame nasekany cesnak, na drobno nakrajane čerstve paradajky/ak nemame cerstve pouzijeme paradajky vo vlastnej stave/dalej pridame bazalku, dochutime este solou a stipkou cukru. Rybu vlozime naspät do panvice, a nechame asi 15 minut na miernom ohni dusit v paradajkach, bez dolievania vody.
2. Podavame posypane struhanym parmezanom a s opecenym toastovym chlebom, alebo sendvicom.