Pangasius na pytliacky spôsob

Postup

1. Filety z ázijskej ryby pangasius osolíme a pokropíme citrónom. Takto pripravenú rybu opečieme v teflónovej panvici na oleji z každej strany po 2 minúty.
2. Opečené filety vyberieme a na tej istej panvici sprudka orestujeme šampiňóny nakrájané na plátky, oravskú slaninu nakrájanú na rezance, nakrájanú cibuľu a pór.
3. Všetko dôkladne premiešame pridáme nakrájanú feferónku a zalejeme vínom. Krátko podusíme, osolíme a zahustíme škrobom zarobeným vo vode.
4. K filetám podávame varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a prelejeme ich omáčkou.