Zmiešame spolu mlieko s jablčným octom a necháme 10 minút odstáť.
Pridáme javorový sirup.
Vo veľkej mise zmiešame múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Pridáme pripravenú mliečnu zmes a dobre premiešame. Pridáme aj sušené brusnice a opäť zamiešame.
Panvicu s nelepivým povrchom potrieme kokosovým olejom a predhrejeme si ju. Opatrne vložíme 2 PL cesta na panvicu a opečieme z oboch strán do zlatista. Pokračujeme kým nepoužijeme celé cesto.
Palacinky podávame s obľúbeným džemom a extra porciou sušených brusníc a ovocia.