Palacinky s ovocným pyré

Postup

1. Palacinky: Celé vajcia, šťipku soľi, kr.cukor ,vanilkový cukor ,prášok do pečiva a trochu vody vymiešame na hladké cesto, postupne prilievame vodu a vsýpame múku, miešame na hladké, primerane husté cesto. Takto pripravené palacinkové cesto nalievame na vymastenú horúcu panvicu a osmažíme z oboch strán.
2. Ovocné pyré: Na dobre rozohriatej panvici si necháme skaramelizovať cukor.Potom pridáme dobre umyté ovocie ( ovocie podľa vlastnej fantázii),vanilkový cukor a dusíme cca 5 - 10 minút na miernom ohni , aby sa nám ovocie pekne prehrialo a občas ho premiešame. Takto pripravenú zmes si prelejeme to vyššej misky a ponorným mixerom rozmixujeme na pyré.Kto má rád (a) celé kusky ovocia stačí to rozmačkať vidličkou ale potom nebude take husté ako má byť.
3. Palacinky si jemne natrieme buď lekvárom alebo nutelou , preložíme ich alebo zrulujeme a polejeme s ovocným pyré.Pridáme šľahačku a čokoládový toping. Prajem dobrú chuť.