Palacinky plnené dusenou mrkvou

Postup

1. Suroviny na palacinky zmiešame v mixéri a necháme 30 minút odležať. Pečieme na rozohriatej panvici slabo potretej olejom, hotové naplníme.
2. Plnku pripravíme tak, že na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme najemno postrúhanú mrkvu a petržlen alebo zeler, okoreníme vegetou, troškou karí a bazalkou, nakoniec pridáme kukuricu.
3. Mrkvu nepodlievame, zostane len mierne opražená, polosurová.