Palacinky

Palačinky bez cukru a mouky

Autor receptu: rubyrom

Když Vám lékař zakáže sladkosti protože Vám objevil diabetes není to lehké, chuťovým buňkám se poručit nedá. Občas je chuť na sladké tak neodbytná, že si něco udělat musím. Tyto palačinky neobsahují žádnou mouku ani cukr a přesto chutnají skvěle.

2-3
porcie

15-20 minút
príprava

Suroviny

4 ks vajce
štipka soľ
2 rovné PL xylitol
5 PL kokos strúhaný
2 PL kakao
Náplň:
250 g (v kocke) tvaroh
250 ml smotana na šľahanie
1 PL šťava citrónová
podľa chuti xylitol

Postup

Bílky ušleháme do tuha spolu se špetkou soli, pak přidáme za stálého šlehání postupně žloutky, kakao a kokos. Vznikne nám lehounká pěna.
Teflonovou pánev potřeme olejem a na rozpálenou na mírném ohni dáme 4 lžíce pěny, rozprostřeme a krátce smažíme. Pak velmi opatrně obrátíme pomocí dvou lopatek a opět velmi krátce smažíme z druhé strany. Je to velmi rychlé. Další již smažíme bez oleje.
Tvaroh, smetanu, citronovou šťávu a xylitol ušleháme a naplníme palačinky. Ozdobíme tvarohem.