Pagáčiky s červenou cibuľou (fotorecept)

Postup

1. Hneď na začiatku poznamenám, že som piekla iba z pol dávky...pripravila som si múku, preosiala , dala do miešacej misy, pridala som soľ a maslo a všetko som spolu zmrvila..
2. pridala som vajce a vykysnutý kvások..cesto som miesila mixérom s metličkami na kysnuté cesto, lebo je redšie...potom som cesto posypala múkou a dala do chladničky na 2 hod.
3. pokiaľ cesto oddychovalo, očistila som si červenú cibuľu a pokrájala na kolieska..
4. cibuľu som osmahla na masle...stačí chvíľku...a nechať vychladiť..
5. cesto som vybrala z chladničky a rozvaľkala na tenko...
6. potrela som 3/4 tinou cibule..
7. prekladala ako lístkové cesto a prevaľkala...od vrchu do stredu, potom od spodu do stredu..
8. napokon zľava do stredu a z prava do stredu..a cesto som znova rozvaľkala ...
9. na rozvaľkané cesto som uložila zbytok cibule a ukladala opačne...od spodu do stredu, od vrchu do stredu , zprava do stredu a zľava do stredu...vždy som cesto prevaľkala..
10. cesto som rozvaľkala na hrúbku prsta a začala vykrajovať pagáčiky..
11. pagáčiky som pomriežkovala, potrela vajcom, posypala semienkami a uložila na plech podkysnúť...trúbu som nechala vyhriať na 200st. a piekli sa 25 min..
12. hotové pagáčiky sú chrumkavé a cesto je jemné...