Ovocné želé s ricottovým krémom

Postup

1. Sekt s kryštálovým cukrom a trochou citrónovej šťavy privedieme do varu, pridáme agar a necháme ešte asi minútu variť. Túto zmes vlejeme do formy, ktorú sme predtým vystlali fóliou a naukladali sme do nej očistené ovocie. Necháme stuhnúť v chladničke.
2. Smotanu a vanilkový cukor vyšľaháme do polotuha a vmiešame ricottu.
3. Na piškótu pripravíme z bielkov, hladkej múky a práškového cukru hladké cesto, ktoré pomocou malej stierky rozotrieme na silikón. Pečieme pri 180 °C asi 5 minút.