Ovocné tvarohové rezy bez cukru

Postup

1. V mise vyšľaháme vajcia s olejom do peny, prilejeme kefír a premiešame. Múku preosejeme s kakaom a so sódou bikarbónou, premiešame a po častiach zapracujeme k tekutým surovinám.
2. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, zarovnáme a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.
3. Medzitým vložíme do hrnca mrazené ovocie. Za občasného miešania ho zvaríme do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Mäkký tvaroh vyšľaháme s vychladnutým ovocím.
4. Korpus rozrežeme na polovicu. Stužovač pripravíme podľa návodu na obale výrobku a zapracujeme ho do ovocného tvarohu.
5. Korpus rozkrojíme na dve polovice. Krém nanesieme medzi korpusy a vložíme do chladničky.
6. Stuhnutý zákusok vyberieme a potrieme neochuteným tučným tvarohom, posypeme kokosom a ozdobíme nasekanými pistáciami.