Ovocné tartaletky s tvarohovým krémom

Postup

1. Cesto: V miske rozmrvíme múku a cukor so studeným, na malé kocky nakrájaným maslom. Pridáme žĺtok a spracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň cesto rozvaľkáme a vyložíme ním dno a boky okrúhlych formičiek s vlnitým okrajom a odnímateľným dnom (priemer 10 cm). Pečieme 10 minút pri 180 °C. Povrch cesta môžeme pred pečením zaťažiť „perlami na pečenie“ (alebo fazuľou), aby sa nezdvihlo. Keď upečené korpusy vychladnú, opatrne ich vyberieme z formičiek.
3. Krém: Tvaroh pretlačíme cez sitko. Mascarpone so smotanou a s cukrom vyšľaháme, primiešame vanilkovú pastu a tvaroh. Krém nanesieme na korpusy a ozdobíme čerstvým ovocím.