Ovocné rezy

Postup

1. Bielky šľaháme so štipkou soli a keď sa začne tvoriť pena, postupne prisypávame kryštálový cukor. Vyšľaháme tuhý sneh. Otáčky znížime a postupne zašľaháme žĺtky a olej. Suché ingrediencie zmiešame a po častiach ručne zapracujeme do cesta. Cesto vylejeme na plech (35x25 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 10-15 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
2. 500 ml mlieka vlejeme do hrnca a privedieme do varu. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame Zlaté klasy, cukor a vanilkovú pastu. Vlejeme do horúceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, do ktorého vmiešame kyslú smotanu. Krém vylejeme na korpus a necháme vychladnúť.
3. Na vychladnutý krém husto navrstvíme ovocie (ak použijeme mrazené, koláč bude o to šťavnatejší). Pripravíme želé podľa návodu na obale.
4. Vlažné žele lejeme po lyžiciach na ovocie a necháme stuhnúť v chladničke. Nakrájame na rezy a podávame. Prajem dobrú chuť!