Ovocný pohár
Ovocné poháre (fotorecept)
Autor receptu: marienka44
Mala som v chladničke zrelé mango a čerstvú šľahačku. Tak som tieto suroviny spojila a pripravila ovocné poháre.* Ovocie je
variabilné podľa toho, čo máte radi.
Postup
- Mango orežeme z vypuklých bokov, dužinu šikmo nakrájame a šupku vyvrátime. Vzniknuté kocky ovocia oddelíme nožom od šupky do malého hlbokého taniera. Postupne rozmixujeme kúsky manga ponorným mixérom vo vysokom plastovom pohári (súčasť príslušenstva mixéra).
- Nerezovú nádobu, ktorú sme si dali vychladiť do chladničky vytiahneme a do tuha v nej vyšľaháme smotanu na šľahanie. Pred šľahaním som do ešte tekutej smotany dala 1 vanilkový cukor a 1 stužovač šľahačky. V druhej podobnej nádobe lyžicou zmiešame mascarpone (polovicu balenia) s bielym jogurtom (polovicu kelímku) a osladíme trstinovým cukrom podľa vlastnej chuti. Ja som dala cca 1 PL.
Nakoniec tieto hmoty spojíme a ľahko premiešame.
- Na spodok pohára dáme pokrájané dlhé piškóty. 1 piškóta stačila do dvoch pohárov. Nasleduje vrstva mangového pyré.
- Na mango vrstvíme zmes šľahačky, mascarpone a jogurtu.
- Znovu ovocné pyré a ukončíme šľahačkovou zmesou. Na ozdobu cez sitko povrch poprášime kakaom a dáme vychladiť.
- Iný variant: umyté, pokrájané čerstvé jahody asi 150 g na panvici podusíme najprv prikryté s prídavkom cukru a vody. Následne vo vysokej nádobe pomixujeme s ponorným mixérom na kašu. Ušľaháme šľahačku so stužovačom, trochou vanilkového cukru a práškového cukru. Vrstvíme a vrch cez sitko ozdobíme s kakaom.
zatvoriť