Ovocné košíčky

Ovocné párty košíčky

Autor receptu: lemonova

Dlhšie som hľadala ideálny recept na košíčky, ktoré budú mať dobrú konzistenciu aj chuť a napokon som našla tieto. Naozaj ich odporúčam.* Čo sa týka náplne a zdobenia, je to už na vašich preferenciách a fantázii. :-)

360 minút
príprava

15 - 17 minút
na 160 °C

Suroviny

240 g múka hladká
160 g maslo
80 g cukor práškový
2 ks žĺtky
podľa chuti kôra citrónová
štipka soľ
Na plnku:
150 g kvalitný (môžete použiť aj gaštanové pyré) krém nugátový
250 g mascarpone
2 PL cukor práškový
Na dokončenie:
ľubovoľné ovocie drobné

Postup

Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, postupne zašľahajte oba žĺtky, pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a preosiatu hladkú múku. Vypracujte vláčne cesto, ktoré odložíte zabalené v potravinovej fólii na niekoľko hodín do chladničky.
Cesto si rozdeľte na bochníčky (odporúčam na tri). Každý bochníček trošku v rukách spracujte, aby povolil, vyvaľkajte ho na dobre pomúčenej doske a vykrajujte (ideálne vínovým pohárom) kolieska, ktoré jemne vtlačíte do formičiek na košíčky. Obvod pohára by mal byť o niečo väčší ako obvod formičky. Košíčky pečte pri teplote 160 °C, kým chytia zlatistú farbu.
Košíčky po vytiahnutí nechajte trochu vychladnúť a potom ich vyklopte a nechajte ešte vychladnúť na izbovú teplotu. Naplňte ich krémom z uvedených ingrediencií (avšak môžete použiť akýkoľvek iný, aký máte radi) a už len stačí ozdobiť ich ovocím. Dobrú chuť :-)