Ovocná torta so želé a s mascarpone krémom (fotorecept)

Postup

1. Korpus: Bielky so štipkou soli vyšľaháme do peny, po lyžiciach zašľaháme práškový cukor.
2. Sneh došľaháme dotuha, pridáme po jednom žĺtku zašľaháme. Následne vlejeme striedavo olej a teplé mlieko. Múku hladkú, polohrubú preosejeme so sódou bikarbónou a na malých otáčkach mixéra vmiešame do vaječného základu.
3. Cesto zľahka premiešame varechou, formu vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom, vysypeme múkou a vlejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 45 minút, cesto kontrolujeme špajľou či je upečené...
4. Upečený korpus necháme vychladnúť vo forme, po vychladnutí ju opatrne odstránime spolu s papierom na pečenie a korpus rozrežeme.
5. Spodnú časť korpusu preložíme na podnos, potrieme trochou džemu alebo lekváru a uložíme okrúhle piškóty.
6. Vo vode, do ktorej pridáme cukor rozhabarkujeme pudingový prášok (ak namiesto vody použijeme jahodový džús, už nepridávame cukor). Uvaríme za stáleho miešania husté želé.
7. Za horúca polejeme piškóty a necháme vychladnúť.
8. Po vychladnutí priklopíme druhou časťou korpusu, zľahka pritlačíme a odložíme do chladničky.
9. Suroviny na krém. Smotanu so smetafixom vyšľaháme do polotuha, pridáme mascarpone, Salko a došľaháme do tuha.
10. Krémom potrieme tortu, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
11. Pred podávaním ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.
12. Torta po ochutnávke v reze...