Ovocná torta s jahodovým krémom a so želé (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na krém.
2. V mlieku rozmiešame pudingový prášok, pridáme cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý prelejeme do sklenenej nádoby. Zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť.
3. Suroviny na cesto. Bielky vyšľaháme do peny, postupne po lyžiciach pridávame kryštálový cukor a šľaháme na najvyššom stupni mixéra pokiaľ sa cukor nerozpustí. Zašľaháme postupne po jednom žĺtky a následne pridáme striedavo olej a šťavu z kompótu.
4. Do vaječného základu varechou vmiešame preosiatu múku. Formu na tortu boky vymastíme maslom a vysypeme múkou, spodnú časť formy vyložíme papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 40-45 minút. Kontrola upečenia korpusu špajľou...
5. Vychladnutý jahodový puding preložíme do mixéra, zašľaháme do hladka a postupne pridáme zmäknuté maslo.
6. Hotový krém.
7. Korpus po vychladnutí, suroviny na želé. Šťavu z kompótu a vodu zmiešame, pridáme pudingový prášok, cukor vlejeme do hrnca a za stáleho miešania uvaríme želé.
8. Z korpusu odstránime papier na pečenie, korpus prekrojíme na rovnaké polovice. Spodnú časť korpusu preložíme na podnos, potrieme jahodovým lekvárom a spevníme odnímateľnou formou.
9. Polovicu želé za horúca nalejeme na korpus, ktorý sme natreli lekvárom. Dáme vychladnúť .
10. Na stuhnuté želé nanesieme polovicu krému. Položíme druhú časť korpusu, zľahka pritlačíme.
11. Korpus potrieme zvyšným krémom.
12. Na krém nanesieme zvyšok želé a tortu dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme krémom a ovocím... Dobrú chuť.
13. Torta po ochutnávke v reze...