Ovocná krémová polievka

Postup

1. Zmes sušeného ovocia namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň podľa potreby dolejeme studenú vodu, mierne osolíme a dáme variť asi na 1 hodinu spolu s klinčekami a škoricou.
2. Medzitým si pripravíme zápražku z masla a hladkej múky ( maslo roztopíme, pridáme múku a za stáleho miešania upražíme do ružova). Trochu vychladenú zápražku pridáme k uvarenému ovociu, pridáme smotanu a prevaríme .
3. Podľa chuti zahustíme múkou rozmiešanou vo vode, cukrom a citrónovou šťavou. Mne to chutí aj bez cukru a citróna, mám rada tú pikantnú chuť ovocia. Dobrú chuť.