Ostrý džem z broskýň a hrozna

Autor receptu: redakcia

Postup

  1. Broskyne a hrozno sparíme vriacou vodou a olúpeme, rozkrojíme a zbavíme kôstok a jadierok.
  2. Ovocie nakrájame na kúsky. Zázvor olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko zmiešame a asi 5 minút varíme.
  3. Potom do ešte nie celkom rozvarenej ovocnej hmoty vmiešame želírovací cukor a kyselinu citrónovú a za stáleho miešania varíme ešte 4 minúty. Hotový džem nalejeme do pohárov, uzavrieme a otočíme hore dnom.