Ostrokyslá polievka

Autor receptu: bitls78

Po mnohých pokusoch som prestal experimentovať a toto je asi pokus, ktorý sa najviac podobá polievke v reštaurácii. Inak to už neviem.. Množstvo je menšie, nakoľko to doma jem sám, takže mám to tak na 2 dni.

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 l +2 kocky slep.bujonu alebo voda
1 l kurací vývar
100-150 g tofu
1 ks čili paprička sušená
70 g mrkva
150-200 g alebo bambusové výhonky
70 a zeler+ 70 g kaleráb
100 g , mrazené alebo sušené(menej) hríby čerstvé
70 g kapusta
2-4 PL solamyl
3 PL sójová omáčka klasik
2 PL ocot

Postup

Vodu s kockami bujonu mozme nahradit kuracim polievkovym vyvarom. Bambusové výhonky mozme nahradit kalerabom+zelerom. Niekto nahradza aj tofu syr s kuracim masom. Mozte dat pri vareni vyvaru tam namiesto tofu maso, povarit ho trocha a potom pridat ostatne ingrediencie.
Postup: Pripravime slepačí vývar, privedieme do varu. Pridáme huby, tofu a zeleninu pokrájanú na drobnucko. Povaríme asi 5-10 minút. Pridáme sojovú omáčku, ocot, chilli, pomiešame a dodáme solamyl, ktory rozmiesame v 3 dcl studenej vody. Ak chceme hustejsiu, dorobíme solamyl vo vode a dolejeme. Povaríme este 3 - 4 minúty na miernom ohni.