Oškvarkové pagáče (fotorecept)
Autor receptu: edlis
Pagáče môžem na sto spôsobov. U nás sú veľmi obľúbené aj tieto.
|
10
porcií |
150 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Z uvedených surovín vypracujeme cesto ručne alebo v pekárničke (ja som použila pomocníčku - pekárničku) a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme...
- a teraz začneme prekladať...cesto som preložila zľava doprava, zprava doľava...
- ... a do stredu zhora nadol...
- a zdola nahor...
- ...poprášila som múkou
- a prikryté čistou utierkou som nechala odpočívať 15 minút.
- Tento postup si zopakujeme ešte 2 x. Po 15 minútach cesto rovalkáme a vykrajujeme, vrch potrieme bielkom. Len teraz zapneme rúru, ktorú vyhrejeme na 180 st.
- Pagáče vložíme do predhriatej rúry a pečieme (horný a dolný ohrev + ventilátor) cca 25 minút.
- upečené...
zatvoriť