Originálny recept na Mozartove gule (fotorecept)
Autor receptu: dada1010
Toto je náš najobľúbenejší vianočný zákusok, na ktorý sa všetci veľmi tešíme. Recept pochádza zo Salzburgu a pani čo ho prezentovala, tvrdila, že je to ten pravý. Možno je trošku prácnejší ale výsledok stojí za to. Robím ho už roky a posledné dva roky som ho vylepšila tým, že dávam dovnútra višňu naloženú v liehu, ale to už do originálneho receptu nepatrí :-)
Zdobím ho len bielou čokoládou, lebo tie nádherné farebné guličky u nás sa netešia obľube :-).
Postup
- Z oboch zmesí vypracujeme cesto, ktoré necháme trošku vychladiť aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Ja prvú zmes vylepšujem pár kvapkami Amareta.
- Z prvej zmesi spravíme guličky, môžeme dať dovnútra višňu v liehu, ale to len na vylepšenie.
- Potom zelené hmotu obalíme hnedou hmotou a dáme guličky stuhnúť.
- Zarobíme vo vodnom kúpeli čokoládovú polevu a guličky v nej namáčame a dáme stuhnúť.
- Zdobíme podľa vlastnej fantázie, ja používam hotovú bielu polevu.