Orieškový cheesecake s karamelovým topingom

Autor receptu: kejtuska5

K tejto cheese-tortičke ma inšpirovala slečna Lucka Gažová, ktorá ju nedávno prezentovala v televíznom vysielaní. A tak som neváhala a ihned som ju vyskúšala-s malou obmenou, kedy som miesto Agave sirupu použila med. Odporúčam každému, kto má rád kombináciu tvarohu, orieškov, karamelu :) Dobrú chuť !

12
porcií

20 minút
príprava

70 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto :
200 g múka celozrnná
1 ks vajce
90 g maslo
1 štipka soľ
2 PL med
Plnka:
250 g tvaroh jemný
1 ks smotana kyslá
3 PL múka hladká
2 ks vajce
1 PL med
150 g orechy vlašské
1 ks Bánovecká nátierka bez príchute (alebo iná )
Karamelový toping:
100 g cukor krupicový
30 g maslo
50 ml smotana na šľahanie

Postup

Suroviny na cesto spolu zmiešame. Cesto poroztláčame na vymastenú, múkou vysypanú formu a poprepichujeme vidličkou/ ja som použila formu priemeru 27 cm /
Dáme zapiecť na 10 minút pri teplote 180 stupňov
Kým sa cesto pečie, pripravíme si plnku. Orechy nasekáme nadrobno a spolu s ostatnými surovinami zmiešame na kašu
Po 10. minútach cesto z rúry vytiahneme a vylejeme naň pripravenú plnku.
Takto prichystaný cheesecake pečieme ešte hodinu. Dobré je vložiť do rúry zároveň pod cesto pekáč s vodou
Príprava karamelovej polevy: Z cukru a masla zhotovíme karamel. Do pripraveného karamelu vylejeme smotanu na šľahanie a necháme na miernom ohni karamel dokonale rozpustiť
Hotový cheesecake polejeme karamelovou polevou a necháme dobre zachladiť
Nakoniec cheesecake dozdobíme orechami alebo ľubovoľným ovocím, ako som zvolila ja
Verím, že Vám táto dobrota bude chutiľ! krásny deň :)