Orieškové koláčiky

Autor receptu: slnecnicovka

Tieto koláčiky som objavila v nejakom pečiaco-variacom časopise asi pred pätnástimi rokmi. Vo vianočnom období ich pečiem vždy niekoľko desiatok kusov, keďže v mojom okolí sú obľúbené a sú vhodné aj ako darček. Možno ešte stihnete vyskúšať:)

Suroviny

150 g múka hladká
1 čl kakaový prášok
1 čl instantná káva
110 g Hera (len Hera)
1 ks žĺtok
100 g cukor kryštálový (len kryštálový)
Ešte potrebuješ:
20 dkg (vlašské, lieskové, kešu, lúpané mandle) zmes oriešková miešaná natural
Karamel:
10 dkg cukor kryštál
2 PL voda vlažná
1 PL olej

Postup

Vymiesime cesto, rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm (tenšie kolieska sa pri pečení rozlievajú), vykrajujeme kolieska s priemerom asi 5 cm.
Podľa originálneho receptu, môžeme kolieska potrieť zohriatym marhuľovým lekvárom. Na každé koliesko zľahka pritláčame z každého druhu orieška. Asi takto:
:) Pečieme; ja pri teplote 150°C, čiže ako napr. kysnuté záviny - pomalšie, pri vyššej teplote oriešky obhoria; asi 15 minút. ...a asi toto vznikne:
Na slabom plameni skaramelizujeme cukor, pridáme olej a vodu (voda urobí karamel vláčnejší ak máte radi tvrdší karamel, stačí aj za lyžicu vody), chvíľku povaríme:
Čajovou lyžičkou polievame kolieska:
Hotovo :D