Orechový tart s ríbezľovým lekvárom

Postup

1. Vymiesime si cesto (okrem cca 5 g múky, ktorá je zvlášť - tú použi, keď budeš vaľkať cesto do formy), zabalíme ho do fólie a dáme do chladničky.
2. Pomelieme orechy na hrubšie - za menšiu hrsť nechaj bokom, tie nasekáš neskôr. V rajničke si rozpusti maslo, pridaj cukor, škoricu, orechy, trochu vody, ak je veľmi lepivé, pridaj trochu viac vody, ale má to byť ako hustejší krém, keď sa robí v rajničke cestička. Odstav a nechaj vychladnúť. Medzitým si na veľkosť formy (moja má priemer 22 cm) vyvaľkaj cesto. S papierom na pečenie presuň do formy, cesto poprepichuj vidličkou a natri ríbezľovým lekvárom.
3. Predhrej rúru na 170-180 °C (poznáš ako ti pečie). Vyšľahaj bielok s malinkou štipkou soli a vmiešaj postupne vychladnutú orechovú zmes, ja to mám tmavšej farby, lebo som použila tmavý cukor. Pomaly rozotri na lekvár. Nasekaj zvyšné orechy a posyp vrch tartu.
4. Daj do rúry na cca 25-30 minút... toto si musíš odsledovať podľa tvojej rúry.
5. Nakoniec vychladnutý tart polej roztopenou čokoládou (môžeš použiť pomer a polevu akú používaš).