Orechový koláč bez múky

Postup

1. Oddelíme vajcia, spravíme sneh. K žĺtkom pridáme med a šľaháme do penista, nakoniec pridáme kokosový olej, sódu bikarbónu a pomleté orechy (ja dávam mix vlašské, mandle a lieskové). Orechové cesto jemne zašľaháme do snehu. Vylejeme na papierom vystlaný plech (40x26 cm) a pečieme na 180 stupňov cca 15-20min.
2. Smotanu na šľahanie vyšľaháme so Smetafixom. Pridáme tvaroh, mascarpone, vanilkový cukor a premiešame. Hmotu natrieme na vychladený korpus.
3. Na vrch nastrúhame čokoládu a orechy. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.